Herzlich willkommen!
Herzlich willkommen!
Wir heißen Sie bei uns herzlich willkommen und freuen uns darauf, Ihnen heute die traditionelle indische ,,Mogul“- Küche näherbringen zu dürfen. Zunächst möchten wir Sie ein wenig mit der Herkunft unserer Küche vertraut machen.
Das Mogulreich war ein von 1526 bis 1858 auf dem indischen Subkontinent bestehender Staat. Das Kernland des Reiches lag in der nordindischen Indus-Ganges-Ebene um die Städte Delhi, Agra und Lahore. Auf dem Höhepunkt seiner Macht im 17. Jahrhundert umfasste das Mogulreich fast den gesamten Subkontinent und Teile des heutigen Afghanistans. Auf 3,2 Millionen Quadratkilometern lebten zwischen 100 und 150 Millionen Menschen.
Unsere Gerichte werden täglich frisch nach traditionellen indischen Rezepten zubereitet. Dabei verwenden wir stets frisches Gemüse und über 36 verschiedene Gewürze. Wir bemühen uns, alles zu Ihrer Zufriedenheit zuzubereiten. Sollten Sie einen besonderen Wunsch haben oder mit etwas unzufrieden sein, geben Sie uns bitte Bescheid.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und einen guten Appetit. Ihr Team von Sangam
Mittagsmenüs
von Montag bis Freitag
Alle Gerichte werden mit einer Tagessuppe sowie mit Reis und Naanbrot serviert.
Vegetarisch
-
Chana Masala 12,50 €
Kichererbsen mit frischen Gewürzen und Kräutern
Chickpeas cooked with a variety of spices and herbs -
Razma Masala 12,50 €
Kidneybohnen mit Masala Soße
Kidneybeans with masala sauce -
Achari Aloo (vegan) 12,50 €
Kartoffeln mit gemischten Gewürzen und cremiger Currysauce (pikant)
Potatoes with pickel spices and creamy curry sauce (spicy) -
Palak Aloo (vegan) 12,50 €
Kartoffeln mit Spinat und cremiger Currysaucee (pikant)
Potatoes with spinach and creamy curry sauce (spicy) -
Dal Handi 12,50 €
Schwarze Linsen mit Koriander, Knoblauch, Ingwer und indischem Gemüse
Black lentis with coriander, garlic, ginger and indian vegetables -
Matter Paneer 12,50 €
Hausgemachter Käsel gebraten mit Erbsen, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen
Homemade cheese with peas, onions, tomatoes and spices in delicate sauce -
Vegetable Biryani 12,50 €
Basmati-Reis mit gemischtem Gemüse der Saison
Basmati rice with seasonal mixed vegetables
Non-Vegetarisch
-
Chicken Curry 13,50 €
Hähnchenfleisch in einer milden Currysaucel
Chicken fillet in a mild curry sauce -
Chicken Paneer 13,50 €
Hähnchenfleisch indischem Käse und Currysaucel
Chicken fillet in a mild curry sauce -
Chicken Biryani 13,50 €
Basmati-Reis mit gebratenem Hähnchenbrustfilet
Basmati rice with fried chicken breast filet -
Chicken Tikka Masala 13,50 €
Hähnchenfleisch gegrillt, in einer orientalisch gewürzten Sauce mit grünen Kräutern
Chicken fillet grilled in a delicious sauce, skifully seasoned with green oriental herbs -
Lamm Khata Mitha 13,50 €
Lammfleisch mit Cashewkernen, Koriander und Ananasstückchen in feiner Currysauce
Lamb pieces with chshews, coriander and pineapple in mild curry sauce -
Matter Paneer 13,50 €
Hausgemachter Käsel gebraten mit Erbsen, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen
Homemade cheese with peas, onions, tomatoes and spices in delicate sauce -
Lamm Tikka Masala 13,50 €
Lammfleisch gegrillt in einer orientalisch gewürzten Sauce mit Kräutern
Lamb pieces grilled in a delicious, skifully seasoned with oriental herbs
Menü 1
Preis 50,00 €
Menü 2
Preis 55,00 €