Herzlich willkommen!
Herzlich willkommen!
Wir heißen Sie bei uns herzlich willkommen und freuen uns darauf, Ihnen heute die traditionelle indische ,,Mogul“- Küche näherbringen zu dürfen. Zunächst möchten wir Sie ein wenig mit der Herkunft unserer Küche vertraut machen.
Das Mogulreich war ein von 1526 bis 1858 auf dem indischen Subkontinent bestehender Staat. Das Kernland des Reiches lag in der nordindischen Indus-Ganges-Ebene um die Städte Delhi, Agra und Lahore. Auf dem Höhepunkt seiner Macht im 17. Jahrhundert umfasste das Mogulreich fast den gesamten Subkontinent und Teile des heutigen Afghanistans. Auf 3,2 Millionen Quadratkilometern lebten zwischen 100 und 150 Millionen Menschen.
Unsere Gerichte werden täglich frisch nach traditionellen indischen Rezepten zubereitet. Dabei verwenden wir stets frisches Gemüse und über 36 verschiedene Gewürze. Wir bemühen uns, alles zu Ihrer Zufriedenheit zuzubereiten. Sollten Sie einen besonderen Wunsch haben oder mit etwas unzufrieden sein, geben Sie uns bitte Bescheid.

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und einen guten Appetit. Ihr Team von Sangam
Mittagsmenüs
von Montag bis Freitag
Alle Gerichte werden mit einer Tagessuppe sowie mit Reis und Naanbrot serviert.
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Indische Nudeln (vegan) 13,90 €
Nudel mit verschiedenem Gemüse mit nordindischer Gewürzmischung, Spaghetti „Amritsar Art“ (spicy)
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Indisches Nudel-Curry 13,90 €
Rigatoni mit Brokkoli, Karotten, Buschbohnen, Erbsen, Knobi, Ingwer, Koriander & Currymischung
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Sabzi Bahar 13,90 €
Frisches Gemüse mit hausgemachtem indischen Rahmkäse in einer nordindischen Currysauce
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Palak Paneer 13,90 €
Hausgemachter gebratener Rahmkäse mit Spinat, Zwiebeln und exotischen Gewürzen (leicht scharf)
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Soya Wadi Masala (vegan) 13,90 €
Sojastücke mit Kartoffel, frischem Koriander und nordindischer Gewürzmischung (leicht scharf)
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Matter Khumbi 13,90 €
Frische Champignons mit frischen grünen Erbsen in einer traditionellen indischen Currysauce (leicht scharf)
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Aloo Gobi (vegan) 13,90 €
Blumenkohl mit Kartoffelstücken in einer traditionellen indischen Gewürzmischung (leicht scharf)
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Frehi Reis (vegan) 13,90 €
Gebratener Reis, verschiedene Gemüse und mit Masalasauce
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Yellow Daal Tadka (vegan) 13,90 €
Aromatische gelbe Linsen, frischen Tomaten, Knoblauch & indischen Gewürzen nach traditioneller Art zubereitet (leicht scharf)
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Amratsari Nudel Art 14,90 €
Rigatoni mit gebratenem Hähnchen & verschiedenem Gemüse mit nordindischer Gewürzmischung
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Chicken Curry 14,90 €
Hähnchenfilet in einer typischen Currysauce, nach nordindischer Art zubereitet
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Chicken Tikka Butter Masala 14,90 €
Zarte Hähnchenfiletstücke in Joghurtmarinade eingelegt und im Tandoori-Ofen gebacken, serviert in einer milden Tomatensauce
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Chicken Mango 14,90 €
Saftiges Hühnerbrustfilet in einer Mangosauce mit indischen Gewürzen, Limettenblättern und Mandeln
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Bombay Chicken Masala 14,90 €
Zartes Hähnchenbrustfilet gebraten in einer Gewürzmischung aus Mumbai, verfeinert mit Kokosnuss, Paprika und Erbsen (leicht scharf)
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Chicken Korma 14,90 €
Hähnchenbrustfilet in einer cremigen Sauce aus Mandeln, Cashewnüssen und orientalischen Gewürzen, verfeinert mit geriebenem Rahmkäse
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Palak Gosht 14,90 €
Eine wundervolle Kombination aus eingelegtem Lammfleisch, Spinat, Ingwer, Knoblauch und speziellen indischen Gewürzen – nach „Punjabi-Art“


Menü 1
Preis 50,00 €
Menü für 2 Personen
VORSPEISE
Vegetarische Pakora und Papadam2, a
Hauptspeise
Mix Vegetable
Frisches Gemüse mit frischem Koriande
oder
Tarka Dal
Linsen mit gerösteten Zwiebeln und Knoblauch
oder
Butter Chicken
Gegrilltes Hähnchenfleisch mit Cashewkernen, Sahne-Curryl und Tomaten-Sauce
Nachspeise
frei wählbar aus Nachspeisen

Menü 2
Preis 55,00 €
Menü für 2 Personen
VORSPEISE
Gemischte Pakora und Papadam2, a
Hauptspeise
Tandoori Chicken Tikka
Hähnchenfleisch im Tandoor am Spieß gegrillt
oder
Tandoori Lamm Tikka
Lammfleisch im Tandoor am Spieß gegart
oder
Butter Chicken
Gegrilltes Hähnchenfleisch mit Cashewkernen, Sahne-Curryl und Tomaten-Sauce
Nachspeise
frei wählbar aus Nachspeisen

Menü 3
Preis 50,00 €
Menü für 2 Personen
VORSPEISE
Dal Suppe (Linsensuppe) und Papadam2, a
Hauptspeise
Prawn Tandoori
Garnelen2 im Tandoor am Spieß gegrillt
oder
Paneer Tikka
Paneer gegrillt, in Joghurtl mit verschiedenen indischen Gewürzen
Butter Chicken
Gegrilltes Hähnchenfleisch mit Cashewkernen, Sahne-Curryl und Tomaten-Sauce
oder
Fish Curry
Fischfilet in einer milden Currysaucel
Nachspeise
frei wählbar aus Nachspeisen